ひで司そば

できたばかりのそば屋。場所は那覇高通り。県庁裏手にあるレインボーホテルからすぐのところ。ちょっと前までは台湾飲茶のテイクアウトの店だったとこ。ちょうど何かの雑誌の取材で撮影とかしてたからもうすぐ載るんだろう。
メニューは、沖縄そば並550円小450円　ソーキそば並650円小550円。
お品書きによると独自のツルツルの手打ち麺と化学調味料を使わないコクのあるだしをお楽しみ下さいとある。
確かにツルツルだが、ちょっと湯がきすぎの麺みたいにぬちゃっとした感じがした。だしはあっさりというよりちょっと物足りないかも。写真はソーキの並。ソーキはいい感じ。

手打ち沖縄そば専門店　ひで司そば
住所：那覇市松尾1-20-18　中村ビル1F 　電話：090-7983-2927
営業：11時〜売りきれ終了（最大21時）　定休：日曜