シレーヌの長寿フレンチディナー

シレーヌは那覇市にあるロワジールホテルの12階にあるフレンチレストラン。ここからは、那覇港を見下ろして向こうには那覇空港も望め見晴らしがとてもいい。天気がよければ夕陽も綺麗に見えるはず。あいにくの天気だったけど、それでも夜景が綺麗だった。

オーダーしたのは、県産素材にこだわった長寿フレンチディナー。5775円（税・サービス料込み）は、メニューの中ではお得感あるし、ちょっと趣向が変わっていておもしろい。

食前酒は、ヴーヴ・クリコ。すっきりとした飲み心地で爽やか〜。

前菜は、鶏の香草焼き。おなかなペコペコだった私は、一口で胃袋に。
次は県産健康豚肉のサラダ仕立て。ねっとりしていて美味い。

スープは、海の恵み、モズクとアーサのスープロワイヤル。スープというより茶碗蒸しみたいな和風な味だけど、これがすごくうまくてビックリ。

魚は、クルキンマチのムニエル。　ホタテと島らっきょのフリッター載せ。ウコン入り薬草ソースがクルキンマチとよくあっていた。
口直しのシャーベットがでたあとは、特選リブロースのポワレ
出、アガリクス100年酢をつかったソース。酸味があっていい感じ。でもさとうきび酢を使ったらもっとまろやかかもね。

長寿デザートは、見た目にもすごく楽しい。ゴーヤーのゼリー。バニラアイスや黒糖を使ったくずもち等々。

集まったメンバーがメンバーなのでチーズもいろいろと取り分けてもらう。とりあえずチーズ教室の成果か、みただけで、名前までは正確に分かるまではいかないけど、大体は分かるようになったかな。う〜んワインがすすむ(^^
飲んだのはスペインの白とコート・ドュ・ローヌ。

飲み物は、ハイビスカスティーやどくだみ、ウッチン茶などのハーブと薬草ティーから選ぶことができる。

店内はかなり暗くてさすがに感度をあげて写真を撮るとノイズが目だつし色の調整が面倒だったなぁ。やっぱり素直にフラッシュ使った方がいいかもね(^^;

シレーヌ
住所:ロワジールホテルオキナワ　12階
〒900-0036　沖縄県那覇市西3-2-1　TEL：098-868-2222 / FAX：098-860-2000
営業:13:00〜22:00（長寿フレンチディナーは17時半〜）
ロワジールホテルのウェブサイトのシレーヌのページ
サイトに一言いいたいのは、テキストが薄いグレーで背景とのコントラストが低くて読みづらいなぁ。特にメニュー詳細とかは見づらい。若い方ばかりが見る訳じゃないのでちょっと配慮して欲しいところだと思う。あ、レストランのメニューもちょっとゴチャゴチャしていて見づらかった。もうちょっとメリハリをつけて作るといいなと思う。

虹の音

昨日、（5/22/2005）昼過ぎから大雨だったけれど、夕方西の空から太陽がのぞいた。もしやと思って東のベランダから空を見上げたら虹がかかっていた。

詳しくは、Cloud & Skyをご覧くださいね。

残念なことに東の空もまだ暗いし、西陽も雲の合間からの弱い光なので余り鮮明ではなかったけど。

それでもしばらくずっと見ていたら、あれ？二重になっていた。
そう言えば、大夫と昔の話だけど、夕方海中道路で二重の虹が水平線から競い合うように昇っていったのに感動したことが会ったなぁ。

まぁ、結局そんなに鮮明に虹は見えなかったんだけど、
最後に天空に昇っていく時には一際輝き出して、音が聞こえた。
最初、空耳かと思ったんだけど、
鐘が共鳴するような不思議な音がしていた。
雑踏の音ではないし、あれは何だったんだろうなぁ。
虹が消えるとともに音も消えたから
あれはやっぱり虹の音なんだと思う。

花の写真のアルバムも更新していますよ。

ル・クール・ウエハラ

ル・クール・ウエハラ（）Bar A Vin le Coeur UEHARAは、前々から行きたいと思いつつなかなか行けなかったお店。那覇市の大道郵便局の近くにある。昨日（5/18/2005）模合の集まりでやっと行くことができた。来月で開店1年になるそうだ。思っていたより広い感じなのは天井が高いせいもあるんだろうな。それもあって扉も高い。そしてちと重かったりする。

入口近くのディスプレイテーブルの下にニャロメみたいなブリキのネコを発見。かわいらしい。

料理はまずオードブルのような感じで、生ハム、ジャミと言う鯛の稚魚のフライ、黒毛和牛のカルパッチョ。ジャミは、外はカリッとしていて中はホクホクしているし、カルパッチョは肉も味付けも美味かった。

パスタは、ミミガーとイカナゴのスパゲッティー。イカナゴはシラスみたいな魚。このスパゲッティーはかなり気に入った。ミミガーのコリコリした食感もいいけど、イカナゴのエキスが溶け込んだと思われるオリーブオイルのソースの味が絶妙だった。廻りに見える緑色のはパセリとオリーブオイルのソース。

魚は平目のポワレ・イカスミソース。海老だったかなの出汁も加わったポワレはなかなか味わい深いし、イカスミソースも生臭さもなく爽やかな味。

肉料理は豚のBロースのトマト煮込み。写真は3人前で、大きな一塊が一人前で結構ボリュームがあってこの時点でお腹はかなり一杯だった。よく煮込まれていて柔らかく脂の部分もくどさがなくて美味かった。ただ味付けはちょっと強めかなぁと。

チーズは昨日たくさん食べたってこともあったんだけど、ワイン飲んでるうち、食べる前になくなってしまった(^^;

デザートはガトーショコラとアイスクリーム（何味だったけな？忘れた）
ワインは3本にあとハーフ&ハーフで5種類だったと思う。
真ん中のオーストラリアの有機栽培のは、味はすっきりとしているんだけど香りがスパイシーで力強くて意外な感じだったけどなかなか気に入ったかも。
これで一人約6000円。

ル・クール・ウエハラ　Bar A Vin le Coeur UEHARA
住所：〒902-0066　那覇市大道130
電話：098-884-7223　営業：18:00〜25:00
定休：日
ル・クール・ウエハラのサイト