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苫屋(とまや)

s_tomaya.jpg苫屋(とまや)は、もと刺身屋だった大将が直接セリに入って仕入れてきた魚の各種刺身、伊勢えび、ホタテやアワビ等の貝類、ウニ等が食べられます。メニューはなく人数に応じて出てきます。それを自分で好きなように刺身や、手巻き寿司にして食べたり飲んだりする店。


いつもながら美味い魚を食わせてくれる苫屋の今回の船盛りはこれ。今回は9名。

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大きなマクブの刺身を始め、新鮮な伊勢えび、ギーラ(シャコ貝)、イカ、ハマチ、マグロ、赤貝、ちょっと時期は過ぎたけどみょうばんで処理してないウニなど。それに多分初めて食べたツンブリー(ナガイユー)は、さっぱりとした脂ののったハマチのようだった。

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左上がマクブー。右上の伊勢エビの刺身はプリプリとしていてすごく美味い。
左下はギーラ(シャコ貝)。コリコリとした食感も楽しめる。

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パリパリの海苔と酢飯で好きな刺身を手巻きにして食べるもよし。お腹いっぱいになって幸せなひと時。
最後に魚やエビは味噌汁になって出てくるんだけど、泡盛で満たされた体にさらに滋養が染み渡っていくような感じがして至福のひと時。これだけ食べてもいいくらい。

Okinawawebの苫屋(とまや)の記事も参考にしてください。

苫屋(とまや)
電話:098-861-9252
営業:18:00〜24:00
住所:那覇市安里1-4-10

11月 9, 2004 料理/店 |

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