ゴーヤーチップス

ゴーヤーと言うとチャンプルーだったりするんだけど、油でカラリと揚げるとビールのつまみにも最適だったりする。

ゴーヤーを二つに切って、中のわたをスプーンでまずすくいとる。それから薄くスライスして塩（島マースね）を振って、軽く小麦粉をつけて油で揚げるだけ。美味いですよ。

島豆腐も適当にスライスして、フライパンで両面をこんがりソテーというか揚げて、カツオ節とショウガをふって、醤油をかけるといくらでも食べてしまえる。ついでにニンニクの輪切りも揚げるとベリーグッドです。