クリスマスパーティ

今日12/8（2004年）は昼から國場先生のチーズ教室と料理教室合同のクリスマスパーティ。
料理は持ち寄りだけど、さすが料理もチーズもデザートもレベル高し。
リコーダーや二胡のライブもあったりと盛り上がった。
ただ男は私もいれて二人だったので、少々圧倒されたけど(^^;

左下の写真の料理。最初はチーズフォンデュかと思ったけど、実はイタリア料理でバーニャカウダというものだそうだ。
フードコーディネーターの本多さんが作ったもので、本来はにんにくとアンチョビ、オリーブ油のソースらしいのだけど、ホワイトソースと隠し味にナッツも加えたものだそうだ。
詳しくは、http://www.hatena.ne.jp/1100636092とかhttp://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/00849.htmlを参考に。
野菜のデコレーションがなんとも素敵で食べるのがもったいない位。芯は大根になっていた。ゴーヤーと赤トウガラシのリースとか見ていても楽しい。

こんなすごい料理の中、私の作った、慎ましやかな薫製のホタテや牡蛎とローストポークも評判がよくてちょっと安心(^^;